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בס »ד

Recette tellement facile et délicieuse !!!

Ingrédients pour 6 personnes

Pate brisée (<– cliquer pour voir la recette)

3 blancs de poireaux

4 oeufs

250 g de lait de soja

1 petit oignon

sel poivre

Préparation

Préparer la pate brisée suivant la recette ou prendre une déjà toute prête.

Préchauffer le four à 180 degrés – th 6.

Fariner un peu le plan de travail, étaler la pâte au rouleau puis foncer un moule de 26 cm de diamètre.

Piquer le fond à la fourchette, poser une feuille d`alu ou sulfu dessus ainsi que des légumes secs.

Cuire la pâte à blanc pendant 15 mn, en retirant l`aluminium et les légumes secs 5 mn avant la fin.

Pendant ce temps, nettoyer soigneusement les poireaux.

Detailler l`oignon en lamelles et le faire revenir dans une poele avec un peu d`huile sans coloration pendant 5 mn.

Ajouter les poireaux émincés puis poursuivre la cuisson 5 à 7 mn en remuant.

Ensuite, dans une jatte, casser les oeufs, ajouter le lait de soja ainsi que le sel et poivre.

On peut ajouter une bonne pincée de muscade.

Battre au fouet à main pendant 30 secondes.

Sur le fond de tarte, disposer les poireaux et l`oignon revenu.

Verser le mélange aux oeufs dessus.

Enfourner pendant 30 a 35 mn.

Voilà c`est prêt !

Bon appetit !

quiche-poireaux1.jpg

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