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Le soir, on a souvent peu de temps pour cuisiner.

Heureusement, il existe tout de même des recettes de quiches maison faciles à faire.

Elles sont délicieuses et très économiques.

Je ne sais pas vous, mais moi, le soir, une quiche avec une salade, j’adore.​

Ingrédients pour 4 personnes

– 1 pâte brisée (vous pouvez la faire vous-même )

– 500 g de poireaux

– 100 g de lardons nature ou fumés, selon votre goût

– 3 oeufs

– 20 cl de crème liquide

– de la noix de muscade

– sel, poivre

Comment faire

1. Nettoyez et coupez vos poireaux en rondelles.

2. Pendant qu’ils s’égouttent, étalez votre pâte brisée dans un plat à tarte.

3. Posez dessus vos poireaux et vos lardons.

4. Mélangez la crème et les oeufs.

5. Salez, poivrez ce mélange et ajoutez si vous le souhaitez un peu de noix de muscade (attention les lardons fumés sont plus salés que ceux nature).

6. Versez votre mélange crème-oeufs sur les poireaux et les lardons.

7. Faites cuire à four chaud (180° th. 6 environ) pendant 30 à 40 min.

Résultat

Et voilà, votre quiche aux poireaux est prête 🙂

Astuce bonus

Vous pouvez servir avec votre quiche une salade avec des croûtons à l’ail et quelques quartiers de tomates.

Si vous préférez quelque chose de plus consistant, faites plutôt des pommes de terre vapeur.

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