La pâte à tartiner maison de Christophe Michalak pour remplacer le Nutella

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Gourmand Magazine



18 mars 2021

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Le célèbre chef Christophe Michalak dévoile sa recette de pâte à tartiner maison, pour remplacer celles que l’on peut acheter en grande surface.

 

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Ingrédients

Préparation

 
 

  1. Pour donner encore plus de goût à votre pâte à tartiner, pensez bien à torréfier les noisettes avant de les utiliser, ça facilitera aussi le mixage de la pâte.
  2. Dans un mixer, broyez les noisettes avec le sucre glace.
  3. Ajoutez l’huile, le chocolat fondu ainsi que le sel.
  4. Mixez quelques minutes si vous voulez une texture granuleuse, ou plus longtemps pour une texture plus fine.
  5. Réservez dans un pot à température ambiante.
  6. C’est prêt !

Les conseils du chef Michalak :

« Vous pouvez la conserver 2 à 3 semaines, mais je doute que cette recette traîne longtemps dans les placards. On peut aussi la stocker dans le frigo, couper des cubes, et les déguster comme ça par gourmandise …. À vous de jouer, parfumer la à votre convenance, noix, amande etc. On peut aussi faire un mélange chocolat noir et lait pour avoir un goût plus intense et moins sucré… »

Par

Gourmand – Recettes de cuisine

Sourcegourmand.viepratique.fr

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