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14 mars 2019 Imprimer la recette

Un plat extrêmement savoureux de hachis parmentier parsemé de gruyère. Une salade verte accompagnera agréablement ce plat.

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  Informations générales

  Ingrédients

Préparation

1. Faites cuire les pommes de terre 35 minutes à la vapeur avec la peau. Épluchez-les et passez-les au presse-purée. Faites chauffer le lait et versez-le dans la purée en remuant. Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux. Salez, poivrez, mélangez bien. Réservez au chaud.

2. Pelez les oignons et hachez-les finement. Effilochez la viande. Faites chauffer l’huile une poêle et faites revenir les oignons. Ajoutez la viande et poursuivez la cuisson 5 minutes en remuant. Salez et poivrez.

3. Préchauffez le four à th. 8 – 240 °C. Huilez légèrement un plat à gratin. Déposez une couche de viande aux oignons, puis recouvrez d’une couche de purée.

4. Parsemez de gruyère râpé. Enfournez pour 5 à 10 minutes jusqu’à ce que le hachis soit bien doré. Servez aussitôt avec une salade verte.

Crédit photo : Sucré Salé

Gourmand – Recettes de cuisine

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