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12 novembre 2019 Imprimer la recette

Découvrez une recette facile et originale de nems aux champignons à petit prix. A savourer à l’apéritif ou en entrée.

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  Informations générales

  Ingrédients

Préparation

1. Faites tremper les champignons 10 minutes dans de l’eau chaude, égouttez-les et hachez-les. Mettez le vermicelle de riz 5 minutes dans de l’eau tiède, égouttez-le et coupez-le au couteau. Pelez les carottes et taillez-les en bâtonnets. Fendez, rincez et séchez la ciboule. Ciselez la coriandre.

2. Mélangez dans un saladier les champignons, le vermicelle, la coriandre, l’œuf, le sucre, la sauce soja et du poivre.

3. Plongez rapidement les galettes de riz dans de l’eau chaude. Étalez-les et posez sur chacune d’elles 1 cuillerée à soupe de farce en ligne avec 1 tige de ciboule, des bâtonnets de carotte en laissant 2,5 cm de chaque côté. Rabattez les côtés sur la farce et enroulez le nem sur lui-même en serrant. Réservez 1 heure au frais.

4. Chauffez l’huile de friture et plongez-y les nems 5 minutes en les retournant jusqu’à ce qu’ils dorent. Égouttez sur du papier absorbant. Servez chaud.

Crédit Photo : Sucré Salé.

Gourmand – Recettes de cuisine

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