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11 septembre 2019 Imprimer la recette

Ce crumble aux tomates est délicieusement parfumé au basilic. Sa jolie couleur dorée et son croquant ne laisseront personne indifférent.

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  Informations générales

  Ingrédients

Préparation

1. Préchauffez le four à th. 6 – 180 °C.

2. Épluchez les tomates, épépinez-les et coupez-les en petits cubes. Hachez le basilic.

3. Mélangez les tomates avec le fond pour rôti et le basilic. Poivrez et répartissez le tout dans un plat à gratin. Arrosez avec l’huile d’olive et enfournez pour 30 minutes.

4. Préparez la pâte à crumble en mélangeant dans un plat allant au four, du bout des doigts, la farine avec le beurre, le parmesan, la poudre d’amande. Salez et poivrez.

5. Lorsque les tomates sont devenues fondantes et qu’il ne reste plus d’eau de cuisson, sortez-les du four et répartissez-les au-dessus de la pâte à crumble.

6. Parsemez de pignons et remettez au four pour 15 à 20 minutes, le temps que la pâte prenne une belle couleur dorée.

Crédit photo : Sucré Salé

Gourmand – Recettes de cuisine

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