12 novembre 2021
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Ces croquettes de purée garnies de fromage font un bon repas avec une petite salade. Tout le monde va adorer le côté croustillant !
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Informations générales
Ingrédients
1. Portez le lait à ébullition dans une casserole. Hors du feu, versez les flocons de purée Mousline en pluie et remuez vigoureusement, pour éviter la formation de grumeaux.
2. Quand vous obtenez une purée très compacte et homogène, incorporez les œufs et l’emmental râpé. Salez, poivrez et saupoudrez de noix de muscade. Malaxez à la main, comme une pâte à pain.
3. Façonnez des petites galettes de purée. Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites y revenir les galettes 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Servez sans attendre.
Crédit photo : Sucré Salé
Gourmand – Recettes de cuisine
Source : gourmand.viepratique.fr
