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Éplucher l’ail, c’est toujours une galère pour moi.

Ca s’effrite, ça s’effiloche et au final j’en mets partout sur le plan de cuisine.

Mais depuis cette année, j’ai trouvé une astuce pour écourter cette corvée. C’est un copain cuistot qui me l’a confiée.

L’astuce pour éplucher l’ail en 10 secondes chrono est de frapper la gousse avec un couteau. Regardez :

Comment faire

C’est très simple.

1. Il suffit d’appuyer la lame d’un couteau sur la gousse d’ail.

2. Frappez un coup assez fort (pas trop fort quand même, je ne veux pas être responsable de vos phalanges coupées…).

Résultat

Et voilà, vous verrez, comme par magie, la pelure s’enlèvera d’elle-même et en plus le bulbe brisé dégagera davantage de parfum 🙂

D’une pierre deux coups !

Précisions

Petite précision sur demande de notre lectrice Ingrid Arnoux : il faut appuyer sur la gousse d’ail avec le côté de la lame. Si l’on utilise le tranchant, la lame n’est pas assez stable sur la gousse et une fois sur deux, elle glisse sur le côté.

En tout cas, merci Ingrid !

Vous avez testé cette astuce ? Vous en connaissez d’autres pour se faciliter la vie en coupage d’ail ou d’oignon ? J’attends vos commentaires !

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