Combien de Pâtes Par Personne ? L'Astuce Pour Bien les Doser SANS Balance.

Le Meilleur de...

[TOPITRUC] Un masque de protection avec ta question préférée

Combien ?    à partir de 11.95 € Chez qui ?   Redbubble Il m'en faut (au moins) un ! Pourquoi c'est top ? Parce qu'un cadeau...

Quand Corynne Charby était mannequin par Nath-Didile

Avant de devenir celle que nous connaissons tous, Corynne Charby était mannequin et a beaucoup posé pour les magazines et les catalogues de ventes par...

SFERIES – LES BOULES AU MIEL DE PESSAH'

25 Mars 2020 , Rédigé par Rahel Publié dans #Pessah` בס"ד Une recette hyper simple qui ravieront petits et grands. Ingredients 6 oeufs 6 cs de farine de matsa zestes...

Cages à poules, tape-culs, tourniquets et jeux de plein air par Nath-Didile

Qu'est-ce qu'on était casse-cou quand on était petit ! Je ne sais pas vous mais moi j'adorais grimper dans la cage à poules de mon...

Les Mini-Star de la mode par Nath-Didile

Tout le monde se souvient des Mini-Star (sans "s" à la fin), ce groupe d'enfants qui interprétait des chansons dans les années 80 :...

Aujourd’hui, on va voir ensemble comment bien doser les pâtes sans balance.

Parce que je ne sais pas vous…

- Advertisement -

Heureusement, un copain cuistot m’a donné ses astuces pour savoir combien de pâtes par personne il faut prévoir.

En fait, c’est super simple et depuis je ne me trompe plus jamais.

Je vous dévoile donc ses trucs pour savoir quelle quantité de pâtes il faut faire par personne. Regardez :

1. Quelle quantité de pâtes en plat principal ?

Un plat de penne avec de la sauce tomate et de la menthe

Pour commencer, savez-vous qu’il faut toujours mesurer les pâtes quand elles sont crues ?

Eh oui une fois cuites, le volume et le poids des pâtes doublent.

Ensuite, le dosage varie selon 2 critères : est-ce le plat principal ou un accompagnement ?

Commençons par le plat principal.

S’il s’agit d’un plat principal, il faut compter entre 80 et 110 g de pâtes crues par personne, selon les appétits.

Je vous avoue que chez moi, c’est plutôt 110 g… que 80 g !

Si vous avez de gros mangeurs, prévoyez même 120 g par personne.

Si vous êtes 4 personnes à table, cela fait donc 440 à 500 g, soit à peu près un paquet entier.

Et pour les accompagnements alors, quel est le dosage ?

2. Quelle quantité de pâtes en accompagnement ?

Un plat de viande servie sur une assiette noire avec des pâtes en accompagnement

Si vos pâtes accompagnent un plat principal, il faut alors en prévoir moins.

Préparez 60 g de pâtes sèches par personne.

C’est la quantité idéale pour accompagner une viande en sauce ou des légumes.

Attention, si vous cuisinez vos pâtes pour faire une soupe, il faut avoir la main encore plus légère.

Le dosage est alors le suivant : 50 g par personne. C’est suffisant.

Mais ce n’est pas tout !

Car le dosage est aussi différent s’il s’agit de pâtes sèches comme on vient de le voir…

Ou fraîches.

3. Et les pâtes fraîches alors ?

une assiette de pâtes fraîches

Eh oui, les fraîches sont plus lourdes.

Et contrairement aux pâtes sèches, elles ne vont pas prendre de volume ou de poids à la cuisson.

Il donc bien en tenir compte.

Concrètement, il faut prévoir la même quantité de pâtes fraîches que ce que vous voulez dans votre assiette.

Donc pour une personne, on peut prévoir entre 120 et 180 g de pâtes fraîches en plat principal.

Et s’il s’agit d’un accompagnement, 100 g suffisent.

Maintenant que vous savez quelle quantité de pâtes il faut faire…

Vous vous demandez sûrement comment mesurer cette quantité.

En fait, ça dépend des pâtes !

4. Comment mesurer la quantité de spaghettis ?

Pour les spaghettis, c’est assez simple.

Vous pouvez vous procurer un doseur de spaghettis.

C’est l’ustensile de cuisine idéal pour mesurer la dose précise de spaghettis qu’il vous faut.

Vous n’en avez pas ? Ce n’est pas grave.

Savez-vous pourquoi la cuillère à spaghettis a un trou au milieu ?

Justement pour mesurer la quantité de spaghettis pour une personne. Vraiment malin n’est-ce pas ?

Mais ce n’est pas tout…

Voilà un autre truc de grand-mère pour mesurer la bonne dose de spaghettis sans aucun instrument de cuisine.

Et vous n’avez besoin que de vos mains. Je vous explique :

– joignez votre index au pli du centre de votre pouce. Comme ça :

Le dosage de spaghettis par personne comme plat principal mesuré avec le pouce et l'index

C’est la bonne quantité de spaghettis en plat principal pour une personne.

– En revanche, si c’est pour un accompagnement, posez votre index à la base du pouce. Comme ça :

Le dosage de spaghettis par personne comme accompagnement mesuré avec le pouce et l'index

Et vous avez la bonne dose pour une personne.

5. Comment bien doser les penne ?

Un verre à moutarde rempli de penne pour faire une dose de pâte par personne en plat principal

Pour doser les penne, une petite balance de cuisine est très pratique.

Mais ce n’est pas obligatoire.

Comme on est des malins, on a toujours un petit truc économique pour se dépanner.

Une portion de penne pour une personne correspond à un verre à moutarde.

Pile-poil ! Pratique non ?

Et si c’est un accompagnement, c’est 1/2 verre.

Et la bonne nouvelle, c’est que c’est la même chose pour les pâtes qui ont à peu près la même forme.

Je pense aux farfalle, fusilli, conchiglie, macaroni…

6. Et le dosage de coquillettes ?

Un pot de yaourt rempli de coquillette pour faire une mesure de pâte par personne

Attention aux coquillettes !

Vu qu’elles sont toutes petites, le dosage est un peu différent.

Si vous n’avez pas de balance, utilisez un pot de yaourt.

Remplissez-le de coquillettes. Et vous avez la bonne dose pour une personne pour un plat principal.

Pour un accompagnement, compter la moitié d’un pot.

Facile et pratique !

7. Quel dosage pour les enfants ?

un enfant blond mange des spaghettis plein la bouche dans une assiette rose

Les pâtes sont bien souvent le plat préféré des enfants.

Mais pour eux, il faut bien sûr en prévoir un peu moins.

En dessous de 3 ans, 30 g suffisent.

Entre 3 et 10 ans, préparez-en 30 à 60 g.

Et pour les ados, on en fait entre 60 et 100 g.

Pensez à les accompagner de légumes verts et de viande pour un repas équilibré pour vos enfants.

8. Que faire avec les restes des pâtes ?

Une salade de pâtes fusillis avec tomate, crevettes, olives

Vous avez quand même préparé trop de pâtes ? Vous avez des restes ?

Ce n’est pas grave. Surtout, ne les jetez pas !

Les restes sont très pratiques pour faire des repas rapidement le soir, après une grosse journée de travail.

Vous pouvez aussi en profiter pour faire votre casse-croûte pour le déjeuner au travail et faire ainsi des économies.

Vous pouvez par exemple préparer un gratin ou une salade composée.

Et elles se conservent très bien dans une boite alimentaire adaptée au frigo.

Et même au congélateur.

Et sachez que les pâtes non cuites périmées peuvent encore se manger sans danger pour la santé.

À votre tour…

Vous avez testé cette astuce pour bien doser les pâtes ? Dites-nous en commentaire si ça a été efficace pour vous. On a hâte de vous lire !

Vous aimez cette astuce ?

Cliquez ici
pour l’enregistrer sur Pinterest ou


cliquez ici
pour la partager avec vos amis sur Facebook.

À découvrir aussi :

L’Astuce Surprenante Pour Diminuer le Temps de Cuisson de vos Pâtes.

Que Faire Avec l’Eau de Cuisson des Pâtes ? 16 Utilisations Surprenantes !

Sourcecomment-economiser.fr

ARTICLES POPULAIRES

LAISSER UN COMMENTAIRE

S'il vous plaît entrez votre commentaire!
S'il vous plaît entrez votre nom ici

TOP cette semaine

Pendant le Covid, la Fortune des Milliardaires a Doublé (Et le Reste du Monde S’est Appauvri).

Malgré les aides, les français ont beaucoup souffert à cause du Covid...Beaucoup ont perdu leur travail ou ont vu leur salaire baisser.Sans parler de...

Top 40+ des tweets les plus drôles sur Blanquer à Ibiza, fiesta baila pour le ministre

En France, on a beaucoup de chance. On a des ministres tellement compétents et un gouvernement tellement bienveillant qu’on n’a jamais de quoi faire...

Microsoft ajoute Activision Blizzard à son écurie Xbox – et oui, ses jeux rejoindront le Game Pass

Microsoft a annoncé qu’il rachetait Activision Blizzard dans le cadre d’un contrat dingue de 69 milliards de dollars. Cette décision fera de l’éditeur de...

2 Anti-Mites Naturels et Puissants Pour Vous En Débarrasser.

Vous avez repéré quelques petits papillons clairs virevolter dans votre cuisine ?Ces bestioles ont la désagréable habitude de venir pondre leurs œufs dans vos...

Loin de ce monde

C’est une série dont peu de gens se souviennent bizarrement pourtant je l’adorais même si honnêtement j’en ai assez peu de souvenirs… La Série racontait...

Réduisez Votre Consommation de Chauffage avec une Simple Bouillotte.

L'hiver, la consommation de chauffage peut vite devenir un cauchemar si on ne fait pas attention...N'essayez plus de chauffer désespérément votre chambre en mettant...

Plus & plus encore