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8 mars 2019 Imprimer la recette

En recherche d’un apéritif malin et facile à réaliser ? Ces bricks de chèvre au basilic raviront tous vos convives.

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  Informations générales

  Ingrédients

Préparation

1. Découpez le fromage en 24 tranches très fines. Rincez, séchez et ciselez les feuilles de basilic. Préchauffez le four à th. 6 – 180 °C.

2 Coupez les feuilles de brick en deux. Badigeonnez-les de miel sur 1 seule face au pinceau. Placez 1 tranche de fromage au milieu de chacune d’elle, poivrez-les et parfumez-les avec 1 pincée de paprika. Saupoudrez-les de basilic.

3 Repliez les feuilles sur elles-mêmes en petits carrés, huilez-les et disposez-les sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé beurré. Enfournez pour 6 minutes en retournant les bricks à mi-cuisson : ils doivent être bien dorés. Au sortir du four, entourez-les avec 1 brin de ciboulette, façon paquet cadeau, et servez aussitôt.

Conseil cuisine : En apéritif ou en entrée, accompagnés d’une salade de roquette, dégustez ces bricks avec un vin blanc sec.

Apprenez à plier une feuille de brick en regardant la vidéo suivante :

Crédit photo : Sucré Salé.

Gourmand – Recettes de cuisine

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