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Comment choisir votre appareil à fondue ?

La fondue est un plat convivial préparé traditionnellement avec un ou plusieurs fromages. Pour la réaliser, les amoureux du terroir utilisent un appareil traditionnel. Il est composé d’un poêlon en fonte ou en céramique à poser sur un support placé par-dessus un bruleur. Cet ustensile est idéal pour faire de la fondue savoyarde. Il est livré avec des piques permettant de plonger le morceau de pain, de viande ou de fruit dans la préparation sucrée ou salée. Cette dernière est chauffée dans le caquelon.

Désormais, il existe des appareils à fondue électriques qui ne nécessitent aucun bruleur. Il suffit de les brancher sur une prise électrique et de régler le thermostat à la température voulue. L’un des avantages de ce type de service à fondue est sa polyvalence. Outre la traditionnelle la fondue savoyarde, l’appareil à fondue électrique permet de préparer une fondue bourguignonne ou bressane. Afin de choisir le modèle adapté à vos besoins, considérez certains éléments :

  • La taille : vous avez le choix entre les appareils à fondue pour 2 à 8 personnes. Ils sont livrés avec un lot de fourchettes ;
  • La puissance : les appareils à fondue traditionnels sont équipés d’un réchaud indépendant qui fonctionne à l’aide d’une pâte combustible. Les modèles électriques, quant à eux, sont alimentés par un courant et disposent d’un thermostat réglable ;
  • L’utilisation : si vous souhaitez préparer d’autres recettes, il vous faut un appareil en conséquence. Les services à fondue électriques permettent aussi de réaliser de la fondue vigneronne, suisse, chinoise, japonaise ou au chocolat, ce qui n’est pas le cas des appareils traditionnels ;
  • Le matériau : le caquelon de l’appareil à fondue est souvent en céramique. Cette matière est appréciée pour sa résistance aux rayures et son côté écologique. Par contre, elle ne supporte pas les sources de chaleur trop importantes. De ce fait, il vaut mieux vérifier sa compatibilité avec tous les types de feu avant l’achat. Sinon, vous pouvez opter pour un poêlon en fonte qui est plus indiqué pour préparer des fondues bourguignonnes. L’inox constitue aussi un choix intéressant du fait de sa légèreté, sa facilité de nettoyage et sa résistance. Pour ce qui est de l’appareil à fondue avec coquelon en aluminium, ce dernier est rehaussé d’un revêtement antiadhésif qui est simple à laver.
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Les appareils à fondue avec plateau tournant sont particulièrement intéressants, car ils simplifient le service et l’accès aux ingrédients. Dans tous les cas, privilégiez un modèle avec pieds antidérapants pour écarter les risques d’accident.

Pour un moment de convivialité et de partage autour d’un bon repas, voici notre sélection des meilleurs appareils à fondue.

Notre choix : appareil à fondue électrique

Pour réaliser des fondues salées ou sucrées, nous vous proposons cet appareil à fondue électrique DOC106 Livoo. Pouvant monter jusqu’à 500 Watts, il chauffe rapidement. D’ailleurs, il est possible de régler la température de chauffe et de repas grâce à un thermostat.

Son caquelon en métal de 1,6 l permet de réaliser une fondue pour 6 personnes. La cuve est recouverte d’un antiadhésif évitant que le fromage ne colle sur la paroi tout en facilitant le nettoyage. Le service à fondue est livré avec 6 fourchettes dont les manches affichent des teintes différentes.

Appareil à fondue avec revêtement antiadhésif

Pour concocter une savoureuse fondue de fromages à base d’Abondance, de Beaufort, d’Emmental, de Gruyère suisse, de Vacherin, de Comté, de Tomme ou de Morbier, nous vous conseillons ce service à fondue Classic 900 W Lagrange. Cet appareil électrique permet de réaliser de la fondue bourguignonne, savoyarde et chinoise, mais également d’autres recettes comme de la fondue à l’huile, au bouillon, à la viande ou au chocolat.

L’appareil à fondue Classic Lagrange est équipé d’un caquelon en aluminium recouvert d’une couche antiadhésive pour éviter que les fromages se collent sur la paroi. Le poêlon est doté de poignées en bois vernis facilitant son transport et de patins antidérapants pour assurer sa stabilité. Il dispose aussi d’un thermostat permettant d’ajuster la température selon la recette préparée.

Service à fondue pour 8 personnes 

Idéal pour faire fondre, maintenir et réchauffer vos fondues au fromage, à la viande ou au chocolat, notre équipe vous suggère cet appareil à fondue avec thermostat réglable Bestron. Ce service en cuivre permet de réaliser une fondue pour 8 personnes grâce à sa cuve de 1,5 l. Le caquelon est surmonté d’encoches où vous pourrez placer les fourchettes évitant ainsi les éclaboussures ou qu’elles ne glissent pas dans la préparation. Pour faciliter son entretien, il est amovible et se lave en machine.

Appareil à fondue familial en inox

Si vous avez envie de vous retrouver autour d’une délicieuse fondue savoyarde ou bourguignonne, nous vous conseillons d’utiliser cet appareil à fondue familial FO-1109 Tristar. Son coquelon en acier inoxydable affiche une capacité de 1,3 l, ce qui est suffisant afin de réaliser une fondue pour 8 personnes.

Ce service à fondue Tristar est livré avec un couvercle anti-éclaboussures et 8 fourchettes de couleurs différentes pour une reconnaissance facile. Le coquelon passe au lave-vaisselle et socle de l’appareil se nettoie avec un chiffon humide et doux. Grâce au thermostat, il est possible d’ajuster la température selon la recette préparée et de la maintenir à la bonne température tout au long de la dégustation.

Service à fondue avec plateau en bois

Si vous avez besoin d’un ustensile de cuisine pour préparer de la fondue savoyarde, bourguignonne ou au chocolat, nous vous recommandons ce service à fondue 385050 BAUMALU. Il est livré avec 10 pièces en fonte rouge, à savoir un couvercle anti-éclaboussures, un réchaud, un bruleur à pâte et 6 fourchettes. Le coquelon en fonte émaillée est compatible avec la plaque à induction. Il permet de réaliser de fondue au fromage ou à la viande.

« Tous les produits mis en avant dans cet article ont été sélectionnés par nos rédacteurs. Lorsque vous achetez via nos liens de vente, nous pouvons percevoir une commission d’affiliation. »

Sourcegourmand.viepratique.fr

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