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1. En soupe :

Préparez en les mixant une soupe de mangue dans laquelle vous allez ajouter de la vanille et de fins morceaux d’ananas, de banane et de mangue. Pour rendre l’ensemble plus gourmand, ajoutez un granité de menthe au moment de servir.

2. Façon asiatique :

Préparez un riz au lait de coco (il suffit de remplacer une partie du lait de vache par du lait de coco) avec de la vanille, que vous allez servir avec de la mangue coupée en gros morceaux.

3. Avec du chocolat :

Préparez des sablés bretons que vous allez servir avec une mousse de chocolat au lait, sur laquelle vous poserez des cubes de mangue.

4. Version salée :

Décortiquez un tourteau pour en retirer la chair que vous mélangerez avec de la mayonnaise et du wasabi pour le côté piquant. Mettez le tout en forme à l’aide d’un cercle en métal et finissez en ajoutant de fines tranches de mangue sur le dessus.

5. En brochette :

Sur un pic en bois alternez des crevettes décortiquées, en gardant la tête et la queue, avec des tranches de mangue. C’est délicieux. Attention, pour cette recette vous devez choisir des mangues assez fermes pour qu’elles tiennent bien à la cuisson.

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