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Mon plus grand bonheur, au printemps, c’est de revoir les fraises sur les étales du marché.

Je les adore sous toutes les formes : en salade, en jus, en compote, avec du chocolat ou de la chantilly

Le souci c’est que les fraises se conservent très mal. On en retrouve souvent des moisies dans la barquette…

Ça fait mal au coeur de perdre de si bons fruits, et ça fait aussi mal au porte-monnaie. Car, soyons honnête, les fraises, c’est cher !

Heureusement, nous avons déniché pour vous 4 super astuces pour conserver les fraises 2 fois plus longtemps. Regardez :

1. Lavez-les avec de l’eau vinaigrée

laver les fraises avec de l'eau vinaigrée

Pour éviter que vos fraises moisissent, voici une astuce simple. Dans un grand bol, versez 250 ml de vinaigre blanc dans 500 ml d’eau. Ensuite, faites tremper les fraises dans ce mélange pendant quelques minutes. Vous verrez l’eau se ternir petit à petit. Après cela, séchez les fraises en les posant sur un papier absorbant dans une passoire ou une boîte. Avant de mettre les fraises au frigo, vérifiez qu’elles soient complètement sèches. Sinon, la moisissure risque de s’y développer.

2. Retirez la queue des fraises

retirer la queue pour conserver les fraises

Le problème quand on achète des fraises, c’est qu’elles ont été cueillies depuis plusieurs heures, voire plusieurs jours. Et quand on sait qu’une fraise se conserve environ 5 à 7 jours, il ne reste plus beaucoup de temps pour les manger. Pour les conserver quelques jours de plus, il suffit de retirer la queue et les feuilles des fraises. Pourquoi ? Car cela permet à la fraise de garder son eau au lieu de s’en servir pour alimenter ses feuilles et de flétrir plus vite. Pensez à retirer la queue des fraises seulement après les avoir lavées, sinon, elles vont se gorger avec l’eau de lavage.

3. Coupez la partie moisie

enlever la partie moisie des fraises

Si vous constatez que certaines fraises dans la barquette ont une partie moisie, ne les jetez pas ! Coupez simplement la partie abîmée pour éviter que la moisissure ne se propage aux autres fruits. Grâce à cette astuce, toutes les autres fraises de la barquette vont se garder sans aucun souci. Et ne vous inquiétez pas, vous pouvez manger la partie de la fraise restante sans crainte pour votre estomac. C’est quand même mieux que de la jeter, n’est-ce pas ?

4. Sucrez les fraises

recette de la salade de fraises au sucre

Si vous avez acheté des fraises un peu mûres, n’hésitez pas à les préparer en salade et à les sucrer généreusement. Vous pouvez même ajouter un filet de citron. Grâce au sucre, vous pourrez garder ici aussi vos fraises quelques jours de plus. Et vous verrez, elles vont rendre un jus délicieux que vous pouvez boire à la fin de votre dégustation. Mmm trop bon !

À votre tour…

Vous avez testé ces astuces de grand-mère pour conserver vos fraises plus longtemps ? Dites-nous en commentaires si ça a été efficace ! On a hâte de vous lire !

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