15 Idées de Repas à Partager entre Amis : Faciles et Rapides à Faire.

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Envie de recettes gourmandes pour régaler vos amis ?

On ne sait pas forcément quoi faire à manger quand on invite les copains.

On a bien envie de les régaler… Mais sans se ruiner ou passer des heures en cuisine !

Un de mes petits plaisirs dans la vie, c’est de préparer de bons p’tits plats maison pour mes amis.

Alors j’ai préparé pour vous la sélection ultime de mes meilleures recettes de repas entre amis.

Voici 15 idées de repas entre amis pour leur plus grand plaisir ! Vous verrez, il y en a pour tous les goûts.

Quel repas pour une soirée entre amis ?

Voici mes recettes coups de cœur pour recevoir mes amis autour d’un repas convivial, à partager sans modération. Allez hop, on passe en cuisine !

Riz frit aux crevettes chorizo petits pois et coriandre

Aussi surprenant que cela puisse paraître, le mélange crevettes chorizo est toujours un succès.

Ingrédients

Pour 6 personnes

Temps de préparation : 15 min

– 400 g de riz basmati cuit

– 800 g de grosses crevettes non décortiquées

– 2 cuillères à café d’huile de tournesol

– 100 g de chorizo doux

– 300 g de petits pois surgelés

– Sel, poivre

– Persil

La recette

1. Enlevez la peau du chorizo et coupez-le en rondelles.

2. Faites chauffer l’huile dans une sauteuse.

3. Ajoutez le chorizo et les crevettes.

4. Faites-les sauter jusqu’à ce que les crevettes soient bien roses.

5. Ajoutez le riz cuit et les petits pois. Salez et poivrez.

6. Mélangez pendant 3 à 4 minutes en remuant doucement.

7. Ajoutez le persil et servez immédiatement.

Découvrez la recette ici.

Papillote de saumon aux olives et tomates

Si vous cherchez un plat léger pour un repas entre amis, mettez au menu cette papillote de saumon.

Ingrédients

Pour 2 personnes

Temps de préparation : 20 minutes

– 2 pavés de saumon

– 1 petit fenouil

– 15 tomates cerises

– 1 citron bio

– Une douzaine d’olives Kalamata

– Beurre

– Sel et poivre du moulin

La recette

1. Préchauffez le four à 230 °C.

2. Coupez finement le fenouil.

3. Coupez le citron en fines tranches.

4. Au centre de 2 feuilles de papier sulfurisé, mettez le fenouil émincé. Salez et poivrez.

5. Mettez 2 tranches de citron sur le fenouil.

6. Déposez les pavés de saumon par-dessus, puis salez et poivrez.

7. Ajoutez un peu de beurre sur le saumon et terminez avec une tranche de citron par papillote.

8. Répartissez les tomates cerises et les olives autour du saumon.

9. Fermez les papillotes hermétiquement et placez-les sur une plaque de cuisson.

10. Enfournez pour 10 minutes chrono.

11. Servez les papillotes ouvertes directement sur l’assiette ou accompagnez-les de riz sauvage.

Découvrez la recette ici.

Velouté de courgettes

Un repas entre amis version allégée, ça vous tente ?

Profitez de ce délicieux velouté que vous pouvez servir en entrée.

Ingrédients

– 2 courgettes (400 à 600 g)

– 1 gousse d’ail

– 1 branche de thym

– 1 feuille de laurier

– 1 cube de bouillon de légumes

– 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse

– Huile d’olive

– 50 à 70 cl d’eau

– Sel, poivre

La recette

1. Lavez les courgettes. Épluchez-les si elles ne sont pas bio et coupez-les en petits morceaux.

2. Épluchez et écrasez la gousse d’ail.

3. Dans une casserole, versez un filet d’huile d’olive, mettez-y les courgettes et faites-les cuire à feu doux.

4. Émiettez le cube de bouillon, ajoutez le thym, l’ail écrasé et versez l’eau.

5. Laissez mijoter jusqu’à ce que les courgettes soient cuites.

6. Une fois les courgettes cuites, retirez le thym et la gousse d’ail.

7. Mixez les courgettes avec le bouillon, avec la crème fraîche ou le mascarpone.

8. Salez et poivrez.

Découvrez la recette ici.

Hachis parmentier

Et si vous prépariez un gratin de pommes de terre avec de la viande hachée ?

C’est super simple et économique quand on a 10 personnes à table.

C’est aussi un plat réconfortant en automne ou en hiver.

Ingrédients

Pour 6 personnes

Temps de préparation : 30 min

– 400 g de bœuf haché

– 200 g de chair à saucisse

– 2 oignons

– Quelques brins de persil

– 100 g de comté râpé

– 20 g de beurre

– Sel

– Poivre du moulin

– Purée toute prête (congelée ou en flocons)

La recette

– Épluchez et émincez finement les oignons.

– Rincez, séchez et coupez le persil.

– Faites fondre 20 g de beurre dans une poêle.

– Ajoutez les oignons et faites-les revenir pendant 5 à 6 minutes.

– Ajoutez les viandes et le persil.

– Faites cuire pendant 10 à 15 minutes en remuant régulièrement.

– Salez et poivrez selon votre goût.

– Préchauffez le four à 200°C.

– Préparez la purée selon les indications.

– Beurrez un plat à gratin.

– Étalez la viande au fond du plat.

– Recouvrez-la avec la purée de pommes de terre.

– Parsemez de fromage râpé et répartissez le reste de beurre coupé en petits morceaux sur le dessus.

– Mettez au four le plat jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.

Découvrez la recette ici.

Vous pouvez aussi préparer une purée maison avec votre Cookeo ou Thermomix.

Poulet curry au lait de coco

Pour un repas entre amis simple, convivial et original, rien ne vaut ce plat de poulet curry au lait de coco.

Pas besoin d’être un chef étoilé pour épater ses amis…

Ingrédients

Pour 4 personnes

Temps de préparation : 25 min

– 4 blancs de poulet

– 60 cl de lait de coco

– 2 carottes

– 1 gros oignon

– 2 cuillères à soupe pleines de curry

– 1 cuillère à café de paprika

– 1 cuillère à café de curcuma

– Une pincée de piment d’Espelette

– Amandes effilées grillées ou noix de cajou grillées

– Huile olive

La recette

1. Coupez le poulet en morceaux.

2. Émincez finement l’oignon.

3. Faites revenir l’oignon émincé dans une grande poêle.

4. Ajoutez les carottes coupées en bâtonnets. Faites revenir quelques instants.

5. Versez le lait de coco sur les légumes dorés.

6. Saupoudrez de curry, de paprika, de coriandre et de curcuma, et d’un peu de piment d’Espelette. Salez et poivrez selon votre goût.

7. Ajoutez les morceaux de poulet dans la casserole, couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 15 à 20 minutes, en remuant de temps en temps.

8. Servez dans des assiettes chaudes, accompagné de riz.

Découvrez la recette ici.

Croque-monsieur poireaux au fromage de chèvre

Parfait pour régaler les amis qui débarquent à l’improviste, à la bonne franquette !

Ingrédients

Pour 2 personnes

Temps de préparation : 15 min

– 4 tranches de pain de mie

– Lait

– 1 poireau

– 1 cuillère à soupe de crème fraîche

– 1 bûchette de fromage de chèvre

– Sel

– Poivre

– Beurre

La recette

1. Découpez le poireau en morceaux, lavez-le. Faites-le revenir dans une poêle avec du beurre jusqu’à ce qu’il soit doré.

2. Ajoutez la crème fraîche et laissez cuire quelques minutes. Salez et poivrez.

3. Versez du lait dans un bol et trempez-y les tranches de pain de mie des deux côtés pour les imbiber légèrement.

4. Garnissez une tranche avec les poireaux cuits et ajoutez deux tranches de fromage de chèvre. Posez l’autre tranche de pain par-dessus. Et recommencez avec les autres tranches de pain.

5. Faites dorer chaque croque-monsieur des deux côtés dans une poêle chaude jusqu’à ce qu’il soit bien grillé et que le fromage soit fondant.

6. Dégustez chaud.

Découvrez cette recette.

Risotto au safran

Une de mes recettes préférées pour un dîner gastronomique entre amis est le risotto.

Pour 4 ou 6 personnes max, c’est une idée très gourmande.

Ingrédients

Pour 4 à 6 personnes

Temps de préparation : 60 min

– 320 g de riz Arborio

– 150 g de parmesan râpé

– 1 g de safran

– 60 g de beurre

– 1 litre de bouillon de volaille

– 1 verre de vin blanc sec

– Huile d’olive

– Sel

La recette

1. Faites chauffer le beurre dans une casserole. Ajoutez le riz et laissez-le cuire en ajoutant un filet d’huile d’olive, jusqu’à ce qu’il se colore.

2. Épluchez et coupez un oignon et ajoutez-le au riz.

3. Versez le vin blanc dans la poêle et laissez-le s’évaporer pendant 1 à 2 minutes.

4. Versez progressivement le bouillon de volaille jusqu’à recouvrir le riz. Continuez la cuisson à feu moyen en mélangeant sans cesse. Continuez d’ajouter du bouillon jusqu’à ce que le riz soit tendre.

5. Salez le risotto et ajoutez le safran en remuant. Continuez la cuisson pendant environ 20 à 25 minutes.

6. Retirez le riz du feu.

7. Mettez le parmesan râpé et le beurre en mélangeant jusqu’à ce que le risotto soit bien crémeux.

Découvrez la recette ici.

Tarte aux tomates

Parmi les recettes entre amis que j’aime beaucoup, il y a cette recette de tarte aux tomates.

En moins de 5 min, la préparation de ce plat végétarien est pliée.

Ingrédients

Pour 4 à 6 personnes

Temps de préparation : 50 min

– 1 pâte feuilletée pur beurre

– 5 belles tomates

– 3 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne

– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

– 2 gousses d’ail

– Romarin frais, thym frais

– 3 pincées de sel

– 3 pincées de sucre en poudre

– Quelques pignons de pin (facultatif)

– Poivre

La recette

1. Préchauffez le four à 170°C en chaleur tournante avec une grille au milieu. Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson.

2. Étalez une fine couche de moutarde sur la pâte feuilletée.

3. Coupez les tomates en fines tranches et mettez-les sur la pâte.

4. Dans un verre, mélangez l’huile d’olive et l’ail râpé, puis versez le mélange sur les tomates.

5. Saupoudrez de sucre en poudre et de sel.

6. Ajoutez les herbes fraîches et éventuellement quelques pignons de pin.

7. Disposez la tarte avec son papier cuisson sur une plaque à pâtisserie perforée et enfournez pour environ 45 minutes.

Découvrez la recette ici.

Pain à l’ail

Connaissez-vous le pain à l’ail ? J’adore en faire pour accompagner un repas entre amis ou en apéro.

Ingrédients

Pour 6 à 8 personnes

Temps de préparation : 20 min

– 1 baguette

– 100 g de beurre

– 2 ou 3 gousses d’ail

– 1 bouquet de persil

La recette

1. Préchauffez le four à 200°C.

2. Coupez la baguette en tranches d’environ 3 cm à l’aide d’un couteau à pain, en faisant attention à ne pas couper jusqu’au bout.

3. Hachez l’ail et le persil. Dans un petit bol, mélangez le beurre, l’ail écrasé, le persil et une pincée de sel.

4. Étalez le mélange de beurre à l’ail entre les tranches de baguette et sur le dessus.

5. Enveloppez la baguette dans du papier aluminium et mettez-la sur une plaque de cuisson.

6. Faites chauffer pendant 15 minutes.

Découvrez la recette ici.

Fajitas

Ces galettes de blé font partie de ces plats vite faits. Chacun se sert… C’est un plat super convivial.

Ingrédients

Pour 4 personnes

Temps de préparation : 20 min

– 500 g de filet de poulet

– 1 citron vert

– 2 gousses d’ail hachées

– 2 cuillères à soupe d’épices pour fajitas

– Une demi-tasse de persil

– 1 cuillère à café de sauce Worcestershire

– Huile

– 8 tortillas

– 2 poivrons (rouge, vert, jaune ou orange, au choix)

– 2 oignons

– 125 ml de crème fraîche

– 100 g de fromage râpé (comme du cheddar)

– Sel et poivre

La recette

1. Coupez les filets de poulet en fines lanières.

2. Pressez le citron vert.

3. Mélangez le jus avec l’ail haché, le mélange d’épices, le persil, la coriandre, la sauce Worcestershire, l’huile végétale, le sel et le poivre dans un saladier.

4. Ajoutez-y le poulet et laissez mariner au moins 1 heure, de préférence 12h.

5. Coupez les poivrons et les oignons en fines lanières.

6. Faites cuire le poulet mariné dans une poêle jusqu’à ce qu’il soit bien doré.

7. Dans la même poêle, faites revenir les poivrons et les oignons.

8. Réchauffez les tortillas au four.

9. Mettez le poulet, les légumes, la crème fraîche et le fromage râpé dans chaque tortilla.

Ou laissez chacun de vos amis faire ses fajitas à table.

Découvrez la recette ici.

Vous pouvez accompagner ce plat d’un délicieux guacamole.

Salade de haricots verts avec des artichauts

Envie de fraîcheur et de légèreté sans passer des heures en cuisine ?

Cette salade est un plat diététique avec de bons légumes de printemps.

Ingrédients

Pour 4 personnes

– 400 g de haricots verts

– 4 fonds d’artichaut

– 2 poignées de roquette

– 4 œufs

– 80 g de fromage de chèvre frais

– Croûtons

Pour la vinaigrette :

– 3 cuillères à café de tapenade

– 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique blanc

– 3 à 4 cuillères à soupe d’huile d’olive

– Sel, poivre

La recette

1. Retirez la queue des haricots verts et faites-les cuire dans de l’eau bouillante salée pendant 6 à 7 minutes. Puis, rincez-les sous l’eau froide.

2. Faites cuire les fonds d’artichaut dans de l’eau bouillante salée pendant 5 minutes. Puis coupez-les en lamelles épaisses.

3. Faites cuire les œufs dans de l’eau bouillante pendant 6 minutes, puis enlevez la coquille.

4. Coupez le fromage en morceaux.

5. Faites la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients dans un bol. Salez et poivrez.

6. Dans un saladier, mélangez les haricots verts, les artichauts, la roquette et les croûtons.

7. Ajoutez la vinaigrette et mélangez bien. Terminez en ajoutant le fromage et les œufs.

Découvrez la recette ici.

Bruschetta chèvre frais, jambon de pays et figue

Un truc que j’adore faire quand les copains débarquent… ce sont des tartines !

Une de mes préférées est celle-ci.

Ingrédients

Pour 4 personnes

Temps de préparation : 20 minutes

– 4 belles tranches de pain

– 150 g de chèvre frais

– 3 cuillères à soupe de fromage blanc

– 4 figues

– 4 tranches de jambon de pays

– Quelques éclats de noix

– Une petite poignée de roquette lavée

– Un filet d’huile d’olive

– Sel et poivre

La recette

1. Faites toaster les tranches de pain au grille-pain.

2. Mélangez le chèvre frais avec le fromage blanc. Salez et poivrez.

3. Lavez les figues et coupez-les en morceaux.

4. Coupez les tranches de jambon en morceaux.

5. Tartinez les tranches de pain grillé avec le mélange chèvre frais/fromage blanc.

6. Mettez les morceaux de figue et de jambon sur chaque tartine.

7. Ajoutez quelques éclats de noix et un peu de roquette sur le dessus.

8. Versez les tartines d’un léger filet d’huile d’olive. Salez et poivrez selon votre goût.

Découvrez la recette ici.

Mini muffins aux 4 saveurs

Parmi les recettes que j’affectionne pour un repas entre amis décontracté, il y a les muffins.

Je les sers en apéro ou en plat principal avec une salade.

Ingrédients

Pour 32 mini muffins :

– 100 g de parmesan fraîchement râpé

– 200 g de farine

– 3 œufs

– 200 g de lait

– 1 cuillère à café de moutarde

– 1 sachet de levure chimique

– Poivre

Garniture 1 : Chorizo doux (60 g) mixé avec de l’emmental râpé.

Garniture 2 : Courgettes (50 g) coupées en dés, saumon fumé (50 g) émincé, emmental râpé et ciboulette.

Garniture 3 : Gorgonzola (50 g), noix (3), et emmental râpé.

Garniture 4 : Rosette (30 g) ou lardons fumés (30 g), camembert (60 g) et emmental râpé.

La recette

1. Dans un premier saladier, mélangez le parmesan râpé, la farine et la levure.

2. Dans un deuxième saladier, battez les œufs avec le lait, la moutarde et le poivre.

3. Mélangez les deux saladiers.

4. Divisez la pâte dans 4 bols.

5. Ajoutez les ingrédients de votre choix dans chaque bol.

6. Mélangez les ingrédients dans chaque bol.

7. Préchauffez le four à 200 °C.

8. Placez les moules à mini muffins en silicone sur une grille.

9. Répartissez le contenu de chaque bol dans 8 empreintes à mini muffin aux 3/4.

10. Baissez à 180°C et enfournez pendant environ 15 minutes, selon votre four.

Découvrez la recette ici.

Pizzas maison

20 copains sont invités ce soir ? Si vous ne voulez pas passer la journée en cuisine, il n’y a pas 36 solutions.

Je vous conseille de faire des pizzas maison. Un peu de levure chimique, de la farine et de l’eau pour faire la pâte…

Et pour moins de 1€ par personne, vous régalez tout le monde. C’est la meilleure solution pour recevoir sans se ruiner.

Découvrez la recette ici.

Dessert : une mousse au chocolat

Pas de repas entre amis sans un bon dessert. Une mousse au chocolat, ça vous tente ?

Ingrédients

– 6 œufs

– 80 g de sucre

– 80 g de beurre

– 200 g de chocolat noir

La recette

1. Séparez les blancs des jaunes. Battez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

2. Coupez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au micro-ondes avec le beurre par intervalles de 30 secondes, deux fois. Mélangez bien.

3. Battez les blancs en neige ferme.

4. Mélangez la préparation des jaunes d’œufs avec le sucre et celle au chocolat fondu. Ensuite, ajoutez délicatement les blancs d’œufs.

5. Laissez reposer la préparation pendant 2 heures au frigo.

6. Sortez la mousse du réfrigérateur 30 minutes avant de la servir.

À votre tour…

Vous avez testé une des recettes de cette sélection ? Dites-nous en commentaires si vous avez aimé. On a hâte de vous lire !

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