10 Utilisations Étonnantes du Lait en Poudre (Que Personne Ne Connaît).

1. Du lait concentré sucré

J’adore le lait concentré sucré. J’en ai toujours une boîte pour mes enfants.

J’en mets aussi dans mes pâtisseries ou les friandises maison de mes animaux.

L’inconvénient ? C’est que le lait concentré est souvent vendu en boîte trop grosse.

Résultat : on en perd une bonne partie.

Comme je déteste le gâchis, j’ai appris à faire du lait concentré à partir de lait en poudre. Voici comment faire :

– 50 g de lait en poudre Régilait

– 75 g d’eau bouillante

– 100 g de sucre en poudre

Mélangez le lait en poudre et le sucre dans un grand saladier.

Puis, versez l’eau petit à petit en mélangeant.

Mettez 1 minute au micro-ondes puis mélangez avec un fouet.

Remettez 30s de micro-ondes et fouettez.

Renouvelez l’opération 2 fois supplémentaires pour que le mélange gonfle et épaississe.

Puis, laissez refroidir et mettez dans un bocal.

2. Du lait concentré crémeux

Le lait concentré non sucré est idéal pour épaissir une sauce.

On peut aussi préparer une sauce très crémeuse.

Perso, je l’adore pour rendre ma béchamel hyper crémeuse.

Pour ça, mettez 750 ml d’eau et 110 g de lait en poudre dans un batteur.

Puis, battez jusqu’à ce que le mélange soit bien lisse.

Devinez ce que j’adore ?

Cette recette remplace la crème épaisse quand on n’en a pas dans le frigo !

3. De la crème fouettée

En panne de crème fouettée pour votre dessert ?

Pas de problème !

Dans un batteur, mettez autant de lait en poudre que d’eau glacée et fouettez jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.

Vous pouvez même ajouter un peu de vanille.

Et voilà ! À vous la crème fouettée sur les fraises, les gaufres ou avec le gâteau au chocolat.

4. De la crème pour le café

Voilà une super solution pour ceux qui utilisent très peu de lait.

C’est vrai que c’est toujours rageant d’acheter une brique de lait et d’en perdre la moitié.

Désormais, j’ai la solution pour mes invités qui prennent du lait dans leur café ou leur thé.

Je sors un petit pot de lait en poudre pour adulte.

L’avantage, c’est que ça ne prend pas de place et que ça se conserve plusieurs mois.

5. Du chocolat chaud instantané

Bien sûr on peut préparer un bon chocolat chaud avec du lait en poudre.

Mais il y a une chose que j’adore par-dessus tout :

C’est avoir un mélange chocolat/lait en poudre tout prêt pour me faire un chocolat instantané.

J’en prépare dans de petits sachets individuels.

C’est super pratique pour aller au boulot, car il n’y a plus que de l’eau chaude à verser sur le mélange.

6. Du lait caillé

Le lait caillé est idéal pour certaines recettes.

Mais laisser du lait cailler dans la maison, non merci !

Surtout depuis que je connais cette astuce :

Mettez 1 voluma de lait en poudre pour 2 volumes d’eau et portez à ébullition.

Puis, retirez du feu et ajoutez 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc par tranche de 250ml d’eau.

Remuez et laissez refroidir.

Le lait va prendre une consistance rugueuse.

Il ne reste plus qu’à l’égoutter à l’aide d’un tamis tapissé de gaze propre.

7. De la ricotta maison

Besoin de ricotta alors que l’épicier du coin est fermé ?

Là encore, le lait en poudre est la solution.

Commencez par faire cailler le lait comme indiqué au-dessus.

Puis, une fois que c’est prêt, fouettez le lait caillé jusqu’à ce qu’il prenne une consistance lisse et crémeuse.

Et voilà ! C’est prêt !

Il ne reste plus qu’à l’étaler sur un cracker, l’assaisonner avec des fines herbes ou la faire fondre dans vos recettes italiennes.

8. Du cottage cheese maison

Pour réaliser du fromage frais soi-même avec de la poudre de lait, c’est vraiment facile.

Préparez de la ricotta selon la recette du point n°7.

Puis, ajoutez de la crème fraîche petit à petit en fouettant le fromage.

Quand vous obtenez la texture et le goût désiré, c’est prêt.

Plus en ajoute de crème et plus le cottage cheese sera gras et doux en bouche.

Il ne reste plus qu’à le déguster !

9. Un bain égyptien

L’image de Cléopâtre dans son bain de lait n’est pas que pure fiction.

En effet, on sait que l’un des rituels de beauté des femmes égyptiennes était de se baigner dans du lait.

Pourquoi ? Car ça adoucit la peau, ça l’hydrate et enlève les peaux mortes.

Une fois par semaine, offrez-vous un bain égyptien en ajoutant du lait en poudre dans l’eau chaude de votre bain.

10. Un masque apaisant et hydratant

Le lait a un pouvoir hydratant connu depuis des millénaires.

Alors, pourquoi ne pas en faire un masque facial ?

Pour cela, mélangez de la poudre de lait avec de l’eau afin d’obtenir une pâte.

Puis étalez-la sur votre visage avec un pinceau. Laissez sécher et rincez à l’eau tiède.

Pour encore plus d’effet hydratant, vous pouvez ajouter quelques gouttes d’huile d’olive.

Et si vous recherchez un effet apaisant, mélangez la poudre de l’ait avec de l’eau de rose ou de camomille par exemple.

Bonus : il remplace le lait frais dans les recettes

Le lait en poudre peut remplacer le lait frais dans n’importe quelle recette de pâtisserie.

Et le super avantage, c’est que ça évite bien souvent la formation de grumeaux…

Top pour la pâte à crêpes !

Bon à savoir

– Le lait en poudre ralentit le dessèchement des brioches ou des pains au lait.

– Il donne un côté plus « sableux » aux sablés et les rend plus moelleux.

– Il se conserve plusieurs mois, même si la boîte est déjà ouverte.

– On en trouve partout : supermarché, épicier bio ou Internet. Il y a même une variété entière, écrémée ou bio.

– Pour ceux qui n’aiment pas le lait de vache, il existe du lait de chèvre ou de coco en poudre…. Il y en a vraiment pour tous les goûts.

À votre tour…

Vous avez essayé ces astuces pour utiliser le lait en poudre ? Dites-nous en commentaires si vous avez aimé. On a hâte de vous lire !

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